1. 张良：窖艺传承者
张良是泸州老窖生产部的高级酿酒师，也被誉为“窖艺传承者”。他的祖辈曾在泸州老窖工作，自小就接触到酿酒工艺。随着年龄的增长和学习的不断深入，张良开始独自负责泸州老窖的酿酒工作，成为了一名优秀的酿酒师。
2. 泸州老窖：传统的酿酒工艺
泸州老窖成立于1573年，至今已有四百多年的历史。它是中国最古老、最有名的美酒之一，也是中国白酒的代表之一。泸州老窖采用的是传统的酿酒工艺，玉米、高粱、小麦和豌豆是主要的酿酒原料。通过汾酒等198个品种的泥炭山窖，泸州老窖的酒体香味独特，口感柔和，深受人们的喜爱。
3. 窖艺传承：贯穿于每一步酿酒工序
窖艺，是泸州老窖酿酒工艺的精华所在。在酒水取自“地下一千尺，泉水数百年”的泥炭山洞，严格精确的掌控发酵工艺，掌管熟成环节，色、香、味协调，窖酿时间让泸州老窖的醇香味既原汁原味排出，更加纯放出现。
4. 张良：从心出发，追求完美
张良是泸州老窖酿酒师中的佼佼者。他总是将自己与家族、老一辈的酿酒工艺相连，从心出发，用心去做每一个细节工序。他坚信，只有真正做到每个细节都无可挑剔，才能制作出最好口感的酒。因此，他总是亲自参与各个酿酒工序，对于每个细节都非常重视。
